NYTÅR DERHJEMME
MED RESTAURANT
NY HATTENÆS
I år ønsker vi at forkæle jer med en udsøgt nytårsmenu, uden I skal bruge tid i køkkenet.
Vi har sammensat en 4 retters menu med snacks, hvor vi har gjort alt forarbejde for jer, så I kan bruge tiden sammen med jeres gæster i stedet for i køkkenet.
NYTÅRSMENU
Snacks
Salt & vinegar chips med trøffelcreme
Tyndt skåret serranoskinke
Saltede mandler & cashewnødder
Gammeldags kværnet smør & surdejsboller
Forret
Kold pocheret nytårstorsk med sennepsmayonnaise, syltede rødbeder & friterede kapers
Mellemret
Hummer tom yum med grillede Crevette reje & bøgehatte
Hovedret
Kalvemørbrad Ballotine med grillede selleri, jordskokkepuré, kartoffel croquette & sauce bordelaise
Dessert
Gateau Marcel med pærekompot & Ny Hattenæs chokolade
695,- per person
NYTÅR DERHJEMME
MED RESTAURANT
NY HATTENÆS
I år ønsker vi at forkæle jer med en udsøgt nytårsmenu, uden I skal bruge tid i køkkenet.
Vi har sammensat en 4 retters menu med snacks, hvor vi har gjort alt forarbejde for jer, så I kan bruge tiden sammen med jeres gæster i stedet for i køkkenet.
695,- per person
NYTÅRSMENU
Snacks
Salt & vinegar chips med trøffelcreme
Tyndt skåret Serranoskinke
Saltede mandler & cashewnødder
Gammeldags kærnet smør & surdejsboller
Forret
Kold pocheret nytårstorsk med sennepsmayonnaise, syltede rødbeder & friterede kapers
Mellemret
Hummer Tom Yum med grillede Crevette reje & bøgehatte
Hovedret
Kalvemørbrad Ballotine med grillede selleri, jordskokkepuré, kartoffel croquette & sauce bordelaise
Dessert
Gateau Marcel med pærekompot & Ny Hattenæs chokolade